Организация питания в образовательной организации

Здоровье детей невозможно обеспечить без рационального сбалансированного питания, которое является необходимым условием  гармоничного роста, физического и нервно-психического развития, способности к обучению, профилактике заболеваний, устойчивости к действию инфекций и других неблагоприятных факторов.

Столовая школы рассчитана на 90 посадочных мест. Режим работы столовой соответствует различным ступеням и формам организации учебного процесса

1) Телефоны Горячей линии:

МОАУ "ООШ с. Красноуральск" 8(35363)32060

Муниципальный уровень:
8(35363)71237- Отдел образования администрации Новоорского района
email: roonovoorsk@yandex.ru
сайт ОО: https://roonovoorsk.ru/

Региональный уровень:

8(3532)342603 - Министерство образования Оренбургской области
email: minobr@mail.orb.ru
сайт МО ОО: http://www.minobr.orb.ru

Телефоны «Горячей линии» по вопросам соблюдения норм законодательства Российской Федерации при осуществлении образовательной деятельности работают ежедневно с 9.00 до 17.00 кроме субботы и воскресенья.

        В МОАУ "ООШ с. Красноуральск" созданы следующие условия по организации питания учащихся.

Для общественного питания образовательного учреждения и для обслуживания учащихся в соответствии с санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами в школе оборудована столовая.

  Помещение столовой размещается на первом этаже образовательного учреждения и включает в себя  обеденный зал на 40 посадочных мест и пищеблок. 

         Помещение пищеблока оснащено всем необходимым технологическим оборудованием.

Оборудование, инвентарь, посуда, тара, являющиеся предметами производственного окружения, соответствуют санитарно-эпидемиологическим требованиям, предъявляемым к организациям общественного питания, и выполнены из материалов, допущенных для контакта с пищевыми продуктами.  Технологическое и холодильное оборудование находится в исправном состоянии.

     Для сбора твердых бытовых и пищевых отходов на территории хозяйственной зоны предусмотрены раздельные контейнеры, которые установлены на площадке с асфальтовым покрытием. Расстояние от площадки до окон и входов в столовую, а также других входов в здание, спортивной и детской площадок соответствует нормам. Обеспечен централизованный вывоз отходов, при заполнении их не более чем на 2/3 объема.

 В кухне  установлены раковины, моечные ванны с подводкой холодной и горячей воды через смесители. Холодная и горячая вода, используемая в технологических процессах обработки пищевых продуктов и приготовления блюд, мытье столовой и кухонной посуды, оборудования, инвентаря, санитарной обработке помещений, соблюдения правил личной гигиены отвечает требованиям, предъявляемым к питьевой воде.

   В обеденном зале столовой установлены 3  умывальника. Рядом с умывальниками располагаются дозаторы жидкого мыла, электрическая сушилка для рук.

Столовая школы обеспечена достаточным количеством столовой посуды и приборами, из расчета не менее двух комплектов на одно посадочное место, в целях соблюдения правил мытья и дезинфекции в соответствии с требованиями санитарных правил, а также шкафами для её хранения около раздаточной линии.

        В столовой используется фарфоровая, фаянсовая и стеклянная посуда (тарелки, блюдца, стаканы), отвечающие требованиям безопасности для материалов, контактирующих с пищевыми продуктами. Столовые приборы (ложки, вилки, ножи), посуда для приготовления и хранения готовых блюд изготовлены из нержавеющей стали.

     Производство готовых блюд осуществляется в соответствии с технологическими картами, в которых отражены рецептуры и технологии приготавливаемых блюд и кулинарных изделий.

Для того чтобы учащиеся получали питание горячим, работа столовой  организована по строгому графику.

      На основании нормативных документов в школе используются компенсационные выплаты на питание школьников из районного  бюджета в сумме 5 рублей в день, дотация из областного бюджета в сумме 8 рублей. Общая сумма дотации на одного учащегося составляет 13 рублей. Обучающиеся 1-4 классов питаются бесплатно.

       Для обеспечения обучающихся здоровым питанием, в школе большое внимание уделяется калорийности школьного питания. Используется 10-дневное меню, согласованное с Управлением Роспотребнадзора по Оренбургской области,  Управлением образования Новоорского района .

        Для контроля за организацией питания в школе  создана бракеражная комиссия. В обязанности комиссии входит контроль за поступающей сырой продукцией, за условиями получения, хранения и её реализации согласно срокам, контроль за санитарно — гигиеническим состоянием пищеблока.

    Результаты проверок оформляются актами, справками и рассматриваются на совещаниях при заместителе директора и директоре.

         Ведется активная работа по формированию культуры питания учащихся.

       С сентября для учащихся 2—9 классов проводятся классные часы по программе «Разговор о правильном питании», которая разработана специалистами Института возрастной физиологии Российской академии образования.  Данная программа направлена на формирование культуры здоровья у детей.